วิธีทำไข่ลูกเขย

posted on 26 Mar 2012 08:49 by cookingthaifood
ไข่ ไก่ 5 ฟอง เนื้อหมู 1 ขีด หัวหอมแดง 10 หัว กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ ผักชี, พริกแดงทอด น้ำตาบปีบ, น้ำปลา,น้ำมะขามเปียก, น้ำมันสำหรับทอด
  • 1. ต้มไข่ไก่ให้สุกและปอกเปลือกให้เรียบร้อย พักไว้
  • 2. ซอยหอมแดงและกระเทียม
  • 3. สับเนื้อหมูให้ละเอียด ผสมซีอิ๊วขาวลงไปเล็กน้อย
  • 4. นำไข่ไก่ที่ปอกเปลือกแล้วลงทอดในน้ำมันให้เหลือง
  • 5. เจียวหอมกับกระเทียมให้เหลืองหอม และนำหมูสับลงทอดในน้ำมันให้สุกเหลือง

วิธีทำน้ำซอสไข่ลูกเขย

  • 1. ให้ใช้น้ำมันที่เจียวหอมเล็กน้อย ใส่น้ำตาลลงเคี่ยว (คะเนตามความเหมาะสม) จนน้ำตาลละลายเหนียว
  • 2. เติมน้ำปลาและน้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ

Comment

Comment:

Tweet